Ginger ( अदरक / आले )

Old ginger refers to the mature rhizome of the ginger plant, characterized by its tough skin, fibrous texture, and stronger, spicier flavor compared to young ginger. It is commonly used in cooking and traditional medicine for its potent aroma, rich taste, and health benefits like aiding digestion and reducing inflammation.

पुराना अदरक/Puraana Adarak अदरक के पौधे की परिपक्व जड़ को कहते हैं, जिसकी बाहरी परत सख्त होती है और इसका स्वाद अधिक तीखा और मसालेदार होता है। युवा अदरक की तुलना में इसका स्वाद गहरा और तेज होता है। यह आमतौर पर खाना पकाने और पारंपरिक औषधि में उपयोग किया जाता है, खासकर पाचन में सुधार और सूजन कम करने के लिए।