Brinjal – Bhatai ( भटाई बैंगन )

Thai green eggplant, also known as small circle green brinjal, is a petite and vibrant vegetable with a round shape and bright green skin. This miniature eggplant adds a mild, sweet flavor to dishes and is a popular ingredient in Thai and other Asian cuisines. Its tender flesh cooks quickly and complements various recipes, including curries and stir-fries. Despite its small size, it packs a nutritional punch, providing vitamins, minerals, and antioxidants. Perfect for container gardening or small spaces, Thai green eggplant is a versatile and visually appealing addition to culinary creations.

थाई हरा बैंगन / thaee hara baingan , जिसे छोटे घेरे वाले हरे बैंगन के रूप में भी जाना जाता है, गोल आकार और चमकदार हरी त्वचा वाली एक छोटी और जीवंत सब्जी है। यह लघु बैंगन व्यंजनों में हल्का, मीठा स्वाद जोड़ता है और थाई और अन्य एशियाई व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है। इसका कोमल गूदा जल्दी पक जाता है और करी और स्टर-फ्राई सहित विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। अपने छोटे आकार के बावजूद, यह पोषक तत्वों से भरपूर है, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। कंटेनर बागवानी या छोटी जगहों के लिए बिल्कुल सही, थाई हरा बैंगन पाक कृतियों के लिए एक बहुमुखी और देखने में आकर्षक है।