Phali – Asparagus beans ( चौलाई फली )

Asparagus beans, also known as yard long beans or snake beans and in hindi chaulai phali, are slender, elongated pods with a mild, sweet flavor. These vibrant green beans, reaching up to two feet in length, are not only visually striking but also rich in vitamins, minerals, and dietary fiber. Their versatility makes them suitable for salads, stir-fries, soups, and more. As a low-calorie, nutrient-dense vegetable, asparagus beans offer a delicious and nutritious addition to a balanced diet, contributing both flavor and health benefits to various dishes.

चौलाई फली या शतावरी बीन्स, जिन्हें यार्डलॉन्ग बीन्स या स्नेक बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, हल्के, मीठे स्वाद के साथ पतली, लम्बी फलियां हैं। दो फीट तक की लंबाई वाली ये जीवंत हरी फलियाँ न केवल देखने में आकर्षक हैं बल्कि विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भी भरपूर हैं। उनकी बहुमुखी प्रतिभा उन्हें सलाद, स्टर-फ्राइज़, सूप और बहुत कुछ के लिए उपयुक्त बनाती है। कम कैलोरी वाली, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी के रूप में, शतावरी बीन्स एक संतुलित आहार में स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व प्रदान करती है, जो विभिन्न व्यंजनों में स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों का योगदान देती है।